体のサビといえば”酸化”ですが、体のこげ”糖化”というお肌のトラブルが注目されています。
糖化によりお肌のシミやシワ、たるみやくすみなどの肌トラブルを引き起こしたり、
動脈硬化などの重篤な疾患の原因になったりもします。
糖化の例でわかりやすいのが、中華料理の北京ダックです。
こんがりと茶色い見た目で、とても美味しそうですよね。
ただ、これが”糖化”なんです。糖とタンパク質に熱が加わり、糖とタンパク質が結合することで褐色に変化することを”糖化”といいます。
そして糖化が起こると、AGEsという老化物質が発生します。
AGEsは一旦発生してしまうと排泄が難しく、体内に蓄積していってしまいます。
本日は糖化がなぜ肌のトラブルに繋がるのかご紹介していきます！
まずは上記にある通り、糖化すると色が褐色になるため、お肌のくすみや、黄ばみに繋がりやすいです。
もう一つはお肌のハリ・弾力がなくなります。
肌のハリや弾力を支える組織であるコラーゲン線維やエラスチン線維は網目のように張り巡らされ、肌の弾力を支えていますが、糖化により発生したAGEsはこの二つの線維同士をくっつけてしまい、固くなります。
すると、本来の機能を発揮できず、肌の弾力が低下し、たるみやしわ、ほうれい線が気になる、、
、などのお悩みに繋がりやすいです。
また、ターンオーバーにも悪影響を及ぼすことがあります。
ターンオーバーを活性させる酵素の働きをAGEsが阻害してしまい、肌荒れを起こしたり、肌荒れの治りが遅くなってしまったりします。
糖化によって発生したAGEsは排泄が難しいため、糖化を予防することが大切ですので、次回は予防策をお伝えしますねー！！
